Enkel pølselapskaus
Oppskriften er hentet fra:
https://www.oppskriftskroken.no/
INGREDIENSER (3-4 personer)
- 6 stk. potet
- 3 stk. gulrot
- 1 liten kålrot
- 1 stk. persillerot
- 1 bit sellerirot
- 1 l vann
- 2 terninger buljong
- 500 g røkte kjøttpølse
- 1 stk. purre
- litt persille
- flatbrød og smør
- Salt og pepper
Tilbehør:
OPPSKRIFT
Trykk på bilde for å komme til oppskriftens nettside. Her kan du lese om hvordan du skal lage denne enkle og gode pølselapskausen.
Denne oppskriften bruker jeg omtrent 45 minutter på å lage. Det som tar lengst tid er å skjære opp alle ingrediensene. Jeg skjærer grønnsakene i biter på størrelse med en terning. Jo mindre bitene er, jo kortere blir koketiden. Purren skjæres opp i skiver.
Du kan selv bestemme hvilke type pølser du vil bruke, eller om du vil hoppe over pølsene og ha vegetar-kveld. Kall det gjerne grønnsakssuppe.
Lager du dobbel porsjon, kan du varme opp rester i dagene etterpå, men husk å bruke en stor gryte. Det smaker like godt, og holder seg flere dager i kjøleskapet.
Tips om buljong:
- Man har flere ulike typer buljong man kan bruke. I denne middagen kan du for eksempel velge:
- grønnsaksbuljong
- kjøttbuljong
- kyllingbuljong
Så det er bare å prøve seg frem. - Når jeg starter på middagen pleier jeg å koke opp vannet (til buljongen) i en vannkoker, helle det over i et litermål av stål, og deretter legge buljongterningene oppi. Da kan man enkelt blande ut terningene med en gaffel, slik at buljongvannet er klart til bruk. Dette er spesielt greit å gjøre om buljongterningene er seige eller harde. Smuldrer buljongterningen lett kan du bare løse den opp med fingrene rett oppi vannet i gryta du skal bruke.
Gryterett med kjøttdeig og pasta
Oppskriften er hentet fra:
https://siljespiser.no/2020/08/25/one-pot-pasta-med-kjottdeig-og-skjulte-gronnsaker/
INGREDIENSER
- 400 g kjøttdeig
- 1 gul løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss tomatpuré
- 2 bokser hakkede tomater
- 6 dl vann
- 300-350 g pasta
- 2 terninger kjøttbuljong
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 gulerøtter, revet (kan sløyfes)
- 100 g spinat (kan sløyfes)
- 1 neve basilikum
- salt og pepper
- revet parmesan til servering
TIPS:
- Kan serveres med baguetter, focacciabrød eller annen type brød.
Den andre oversikten
Trykk på bilde til høyre for å komme til oppskriftens nettside. Her kan du lese om hvordan du skal lage denne gode gryteretten.
Denne oppskriften tok meg ca 30 minutter å lage. Når alt er i gryten skal den stort sett stå for seg selv og koke til pastaen er myk. Du trenger bare å røre litt av og til. Jeg startet med å lage kjøttbuljong først. Du kan lese mine tips om buljong i oppskriften på enkel pølselapskaus. Alt skal i en gryte, så det er lurt å bruke en stor gryte til denne oppskriften.
Husk å vaske hendene om du har tatt i den rå kjøttdeigen. På alt rått kjøtt finnes det bakterier som ikke er bra for oss. Derfor bruker man heller ikke samme skjærebrett eller kniv til kjøtt og grønnsaker.
Noen syns det er litt rart å ha spinat i gryterett, men om du er villig til å prøve så anbefaler jeg det. Spinat er nemlig full av kostfiber, A-vitaminet betakaroten, B-vitaminet folat, vitamin C, vitamin K og kalium. Spinat er også en kilde til vitamin E, B6, kobber og magnesium. Med andre ord veldig sunt, og bra for kroppen. Spinat har en veldig mild smak, og man merker lite til den i denne gryteretten. Jeg kuttet spinat og basilikum i mindre biter (for ungene sin del).
